芭乐的功效与作用 - 正确食用方法/营养价值、禁忌人群
芭乐口味清甜,营养丰富,可增加食欲,深受大众喜爱。番石榴含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高,以维他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)、西瓜、凤梨等多数十倍,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果。芭乐不仅可生食,而且煮熟食用,具有很高的营养价值。从中医的角度来讲,具有收敛止泻,止血的功效。可用于治疗痢疾泄泻,外伤出血等症。
芭乐[1]又称番石榴,口味清甜,营养美味,芭乐果实中的维生素C的含量尤其丰富,每100g芭乐鲜果含维生素C高达330毫克,约为苹果的40倍、柑橘的8倍、柠檬的2.5倍,不仅能够美白肌肤,防止黑斑及雀斑的产生,常吃还能抵御衰老,是最佳的抗氧化水果。
芭乐的功效与作用
芭乐(番石榴)不仅可生食,而且煮熟食用,具有很高的营养价值。从中医的角度来讲,具有收敛止泻,止血的功效。可用于治疗痢疾泄泻,外伤出血等症。
降血糖
番石榴不仅是一种很好吃的水果,番石榴根皮及其果实有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高,能有效的排走积存在肠内的宿便。
解酒功能
番石榴根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素的需求,对喝酒超量者具有解酒功能,适合需要喝酒应酬的人群。
补充营养
番石榴能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养成分.番石榴含纤维高,能有效的清理肠道,对糖尿病患者有独特的功效。
防治疾病
番石榴可以防止细胞遭受破坏而导致癌病变,避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的血压及心脏功能,可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者,是最为理想之食用水果。
美容养颜
番石榴根及其果实同时具有防老化的作用,特别是其所含的铁、磷、钙极多,尤其是种籽部份,铁的含量为热带果实中最多的一种,具有抗氧化功效,能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
抑菌、消炎
番石榴是一种很好的造血食物和活力恢复剂,可增强心脏功能,影响血管系统,具有平衡血糖及清肝的作用,还具有一定的抑菌作用,能对消炎药起辅助作用。
抵抗感染病
番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变,避免了动脉粥状硬化的发生,抵抗感染病,还能维持正常的血压及心脏功能。
芭乐的营养价值
番石榴[2]营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。现代营养学研究证实,其具有调节血糖、血脂的作用;具有抗氧化,美白淡斑,延缓衰老的作用。
含较低的脂肪
除了蛋白质之外,在番石榴中还含有较低的脂肪,这种物质可以在补充营养的但同时增加一些热量和能量,对人体健康十分有利。
含丰富的维生素
芭乐其中蛋白质和维他命c的含量是最高的。除此之外还有大量的维他命a、b、c以及微量元素钙、磷、铁、钾等,这些都是人体健康极其需要的营养物质,经常食用可有效的促进人体健康,并且还有预防疾病的作用。
含较高的蛋白质
经过大量的研究发现,在番石榴中有含量较高的蛋白质。而且这种可以促进人体血液循环,并且还可以起到保证血液畅通的作用。
含较为丰富的维他命
研究发现,在番石榴中还含有丰富的维他命,这种营养物质对老人和孩童的营养价值更高。不仅可以补充体内的钙质从而增强骨骼强健,同时还具有促进儿童成长的作用。
芭乐的正确食用方法
番石榴肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻,是养颜美容的最佳水果。果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效,叶片也可治腹泻。果实除鲜食外,还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。
直接生食
鲜果清洗干净(免削皮)即可食用,整个原味吃法,也可当蔬果食用,营养美味,是最佳抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。
榨成果汁
成熟的芭乐切成小块,去掉籽放入料理机,加适量凉白开榨成汁,还可以根据自己口味加入冰糖、蜂蜜等调味。芭乐果汁中维生素C含量丰富,经常饮用可以滋养肌肤、美容养颜。
腌渍芭乐
先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水,置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中,并以手慢慢搓洗芭乐,待芭乐不会浮起,也不会沉到水底,表示已经入味,即可食可。
食用芭乐的禁忌人群
芭乐[3]通常具有消炎止血的功效与作用,血压偏低的患者不适合食用,芭乐籽多,患有支气管疾病者不宜食用番石榴,否则容易呛喉,反而可能引发疾病,所以大家一定要注意。
便秘者忌吃
芭乐里面的果籽不好消化,加上有收敛的作用,如有便秘的人宜吃一些容易消化,有助于通便的食物,吃芭乐反而会收敛肠道,加重便秘。
消化功能较差的人忌吃
吃芭乐会吃里面的果籽,但这部分难以消化,对于幼儿、老人等肠胃消化能力较弱的人群,最好不吃芭乐中间的籽,以免加重肠胃负担,对健康不利,尤其是本身有肠胃疾病的人,更要忌口。
芭乐果富含有果糖,蔗糖,氨基酸,膳食纤维,能够有效补充人体缺失或流失的过多营养成分,能够有效的清除肠道,降低血糖。
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