香蕉的功效和作用 - 好处与坏处、适宜与禁忌人群

香蕉也是属于芭蕉科芭蕉植物，不仅能被人食用，它的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，还能增加土壤有机质和疏松土壤的作用，好的食材都有两面性，因此大家在吃的要多注意。

香蕉的功效与作用

食用香蕉[1]远离疾病也不是说说而已的，香蕉确实具备这项功能，它能够帮助缓解人体便秘的困扰、保护肠胃道、缓解高血压、贫血，还有镇痛安神，治疗皮肤病的功效等。

预防高血压

食用香蕉是可以预防高血压的，香蕉中的钾离子能够有效的降低血压，经常吃香蕉可以防止出现高血压的症状。

预防肠胃溃疡

食用香蕉是可以预防胃溃疡，香蕉具有刺激胃粘膜细胞生长的作用。通过坚持吃香蕉，可以很好地保护胃壁，从而预防胃溃疡。

缓解手足裂口

香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤裂口十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。特别是将香蕉皮贴敷在皮肤之上，有止痛、消除溃疡的作用。

治疗忧郁症

香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺。多吃使人心情变得愉快，活泼开朗。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。

缓解贫血

应对这一女性朋友的常见病，香蕉也能大显身手。付金如认为，香蕉的含铁量很高，且富含胡萝卜素，因此能刺激血液内血红蛋白的产生，有助于减轻贫血症状。

安神镇痛

香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分叫做血清素，而血清素物质能有效刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应，所有喜欢把香蕉称之为快乐的食品。

预防疲惫

香蕉中含有的钠离子成分很少，而且不含胆固醇，其余的营养成分被身体吸收后有预防神经疲劳的功效，尤其是疲惫的时候就可以吃香蕉缓解。

预防便秘

香蕉里面所含的食物纤维特别多，不仅能够刺激肠道的加速蠕动，而且还能使大便顺畅不干燥，因此香蕉也是便秘的克星。

减肥

香蕉中淀粉含量很高，很容易产生饱腹感，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。因此，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。

香蕉的营养价值

香蕉[2]果肉营养价值颇高，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。

1. 1. 香蕉含许多纤维，可刺激肠胃蠕动，增加粪便体积，帮助排便；
2. 2. 香蕉含有微量元素硼，身体劳累的时候吃香蕉可以迅速的恢复体力；
3. 3. 失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5－羟色胺化学成分的活力；
4. 4. 食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用，是胃病患者理想的食疗佳果；
5. 5. 香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效；
6. 6. 香蕉中的维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。

香蕉在正确的时间吃有益于排便，也可以美容养颜，香蕉最好是在饭后30分钟-60分钟之间食用；下午4点的时候，人们会有一点点的饥饿感，虽然吃香蕉能够补充能量，但是晚餐就不会吃太多，这样对减肥非常有益处；早上10点左右也是吃香蕉的好时间，经常在电脑旁的人吃香蕉可以防辐射，让身体更健康。

香蕉的副作用

香蕉[3]的调理作用很多，但是它的副作用也是有的，香蕉里面有大量的膳食纤维吃太多会导致肠胃蠕动过快出现拉肚子的情况，虽说香蕉可以缓解便秘但是吃太多，是会加重的。

增重

多吃香蕉能减肥是不可信的，反而吃多了会使体重增加。主要是香蕉的热量比较高，其中的纤维素含量也不是很多。

腹痛

未成熟的香蕉含有大量的抗性淀粉，需要长时间才能消化，过多使用未成熟香蕉会引起严重的胃痛，甚至是恶心和腹痛，严重会腹泻，需要立即就医的哦。

过敏

根据过敏史、哮喘和免疫学的研究，那些对乳胶过敏的人很有可能也会对香蕉过敏，比如气喘，流鼻涕，咳嗽，喉咙发痒等。

便秘

一直以来，我们都知道香蕉有助于排便，但这取决于香蕉的成熟程度。未成熟或绿色的香蕉富含抗性淀粉，会增加便秘的风险。

催眠

香蕉中富含色氨酸，一种延缓神经反应的物质，会导致使用者产生困意。同时，香蕉中高剂量镁的含量，促使肌肉的放松，这就更使得香蕉成为助眠的绝佳选择，绝对不适合办公期间食用哦。

腹胀

香蕉含有可溶性纤维和果糖，两者在消化过程中都能产生气体。如果体内突然增加纤维和果糖摄入量，就会给消化系统造成极大负担，从而体内气体无法排除，造成折磨人的腹胀现象。

损坏牙齿

吃完香蕉后必须要漱口，要不然香蕉中的淀粉和糖会一直残留在牙齿上，时间长了就会腐蚀牙齿的牙釉质使牙齿变坏。

容易痛经

香蕉属于寒性的水果，女生在月经期吃过多的香蕉，可能会造成身体受寒，从而出现痛经的情况，因此女性在经期间不要吃香蕉。

微量元素比例失调

香蕉中所含的矿物质镁、钾和其他元素较多，尽管这些矿物质对身体有益，但食用过多会导致体内微量元素无法保持平衡。

香蕉的禁忌

香蕉富含很多维生素也具备很多功效，但是它的成分跟其他食材的成分是不可以搭配在一起食用的，会对身体健康造成危害，而且好的食材很忌讳因为它有很多好处而大量进食。

忌吃未熟透的香蕉

鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成干硬的粪便，从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后，非但不能帮助通便，反而可发生明显的便秘。

忌过量吃香蕉

香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内微量元素的比例失调，对健康产生危害。

忌空腹食用香蕉

我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利，所以不可空腹食过多的香蕉。

忌与哈密瓜同食

哈密瓜由于哈密瓜和香蕉的含钾量都很高，所以患有肾衰与关节疾病的病人千万不要将这两个水果一起吃，免得让病症更加严重了。

忌与酸奶同食

若是胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的滑肠食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。

忌与马铃薯同食

如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用併产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。

忌与芋头同食

芋头中富含多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，但芋头若与蕉同食时，会引起腹胀，中毒。

忌与番薯同食

番薯营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。然而香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起胀肚，而且还伴有胃反酸现象，吃多了会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵.

忌与牛肉同食

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有”肉中骄子“的美称，吃了牛肉就不要吃香蕉，以免造成胃绞痛。

香蕉的不宜人群

香蕉是寒性水果，是太多对身体是会造成损伤的，尤其是体寒虚弱的人、脾虚的人、小宝宝、腹痛腹泻的人这几大类人群是不建议食用香蕉的。

体弱虚寒的人

香蕉是属寒凉性的水果一类，如果过度的食用会对胃功能造成一定的伤害，尤其对体质弱、虚寒的人更不适合了，尤其是不能多吃，尤其是环游肾炎的人更加不能过量，吃太多反而会加重病情。

脾虚泄泻者不宜

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

宝宝不宜多吃

香蕉是淀粉含量丰富的水果，小孩子一般都喜欢吃，但是大人需要控制量，如果吃太多了反而会引起消化不良的现象，并且也会对孩子的主食产生一定的影响，长期下去会造成营养不良的。

腹痛腹泻的人

不管是大人和小孩在肚子痛和有腹泻状况的时候尽量不要吃香蕉，很容易造成病情加重或者肠胃功能紊乱，真的想吃，可以等到情况好转后在吃。

香蕉的食用方法

香蕉是一种经济实惠的水果，除了直接吃之外，我们也喜欢把它做成各种各样的美食，比如打成奶昔、做成蛋糕、面包等等，还有很多其他多种制作方法。

香蕉松饼

材料：香蕉1根，低筋面粉85克，鸡蛋1个，牛奶70克，盐一丁点。

1. 1. 把熟透的香蕉切小块放入料理杯中，倒入牛奶和蛋液，搅拌十来秒。没有料理机，可以用汤匙把香蕉压成泥，再用手动打蛋器搅拌；
2. 2. 加入一点点盐，继续搅拌；
3. 3. 倒入面粉，划Z字型搅拌成稀面糊；
4. 4. 舀一勺蛋糕糊，在不粘平底锅的上方慢慢倒入蛋糕糊，形成自然的圆形，用小火煎，待表面出现气泡，就可翻面，大概煎了1分钟左右；
5. 5. 翻面再煎1分钟，中途可以盖上锅盖。

云吞皮香蕉派

材料：云吞皮14张，香蕉1根，玉米油适量。

1. 1. 香蕉去皮，切薄片；
2. 2. 将香蕉簿片放在云吞皮上半部分，云吞皮向上对折；
3. 3. 用叉子在云吞皮三条边上压出叉痕，压得紧实一点，依次做好；
4. 4. 在不粘锅里刷一层油，将包好的香蕉派放入，小火煎三分钟左右；
5. 5. 一面金黄了，即可翻面，再煎另一面。咔嚓脆的云吞皮，馅料香香甜甜的，非常好吃。

奥利奥香蕉奶昔

材料：香蕉1根，无糖酸奶320克，奥利奥饼干碎20克。

1. 1. 香蕉去皮切小块放入料理杯，再倒入酸奶，搅打10秒左右
2. 2. 搅打好后，倒入杯中，大概可以做两杯；
3. 3. 奥利奥饼干碎用研磨杯或者擀成棍，弄成粉末状；
4. 4. 勺一些奥利奥饼干粉末覆盖在奶昔上面，香甜嫩滑的奶昔配上细碎香口的饼干粉末，味蕾享受不言而喻。

烤香蕉片

材料：软硬度刚好的香蕉1根。

1. 1. 香蕉去皮后，切成薄薄的一片；
2. 2. 再放在铺了耐高温布的烤盘上；
3. 3. 将烤盘放入已预热到100度的烤箱最下层，先烘烤30分钟；
4. 4. 然后将烤盘拿走，继续烘烤30分钟；
5. 5. 将烤架移到中间位置，继续烤10分钟。（各家烤箱脾气不同，烘烤温度仅供参考）

香蕉几乎是全年的应季水果，不仅物美价廉还营养丰富，含有人体必需的成分价值元素在里面，与人体健康存在莫大的联系，但是大家在吃的时候切记不能因为好而不控制分量。