怀孕吃红薯只长胎不长肉，山芋的功效与作用竟如此神奇

山芋也称为红薯、番薯、甘储等，由于在不同地方生长，其具体叫法也有一定差异，但是无论哪一种名称，其实都是同一个物种，里面都含有丰富的淀粉、维生素和人体所需的一些营养元素，而且其中还含有许多的微量元素，不仅能够帮助人体进行相应系统和功能调节，还能够起到非常好的营养补充作用，因此对于一般人群来说都可以食用，而且特别适宜糖尿病患者。

不过山芋对于脾胃运化功能失常的人群，还有处于胃部胀痛、消化不良等症状的人群来说，建议暂时不要食用，因为红薯属于一种容易产气的食物，如果食用容易加重病症。

孕妇能不能吃山芋

怀孕期间的女性是能够吃山芋的，因为山芋中含有多种孕妇身体所需的营养物质，在吃了之后不仅可以增强自身的免疫力，还可以帮助孕初期肠道功能减弱的怀孕女性通便，除此之外，山芋中的钾、钙、铁、铜、硒等微量元素还能够促进胎儿的生长发育，而且会有长胎不长肉的效果。

当孕妇到了妊娠中后期之后，同样可以选择吃适量的山芋来促进肠道消化，特别是部分孕妇一周不拉屎的情况出现时，更应该吃山芋来帮助排便，但是对于怀孕中、晚期的女性来说，一次性吃山芋的量不宜过多，否则容易导致腹痛、腹胀等症状。

山芋的正确吃法

怀孕期间吃山芋的时候只要不一次性吃太多都没有什么问题，而且很多常见的山芋做法都能使孕妇补充到所需的营养，下面就介绍几种既营养又美味的红薯正确吃法，可以了解一下。

拔丝红薯

原料：红薯1个，食用油适量，白糖小半碗，白芝麻半汤勺。

1. 1. 红薯去皮切成滚刀块，食用油拌均匀，使每块红薯都粘均匀即可，平铺到空气炸锅的莲子上；
2. 2. 180的温度先烤10分钟，翻面再烤4~5分钟(块大五分钟，小的四分钟)出锅基本上就熟了；
3. 3. 锅中倒入炒菜多一点的油，先翻炒2分钟出锅，锅中剩下的油倒入糖，炒糖至融化；
4. 4. 糖融化后倒入地瓜，翻炒均匀即可，此处也要用小火，否则容易糊。

以上的拔丝红薯制作方法主要是通过空气炸锅制作而成的，如果没有空气炸锅也可以烤箱进行烤红薯的环节，不过烤箱可以一次性通过180度烤15分钟即可。通常对于不想吃主食的孕妇来说，拔丝红薯是一到绝佳的主食，不仅可以帮助孕妇补充身体所需能量，还有助于胎儿的健康成长。

蜜烧红薯

原料：红心红薯500克，红枣100克、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。

1. 1. 红薯清洗干净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；
2. 2. 再将红枣清洗干净去核，然后切成碎末；
3. 3. 炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油；
4. 4. 炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒的功效，和红薯、红枣等一起食用不仅能促进胎儿生长发育，还有防止便秘的功效，同时吃了之后还能够祛病强身、防老抗衰。

红薯杂粮饭

原料：杂粮米、红薯、玉米油适量。

1. 1. 杂粮米加入适量的水，浸泡过夜；
2. 2. 浸泡好的杂粮米捞起，沥干水分；
3. 3. 红薯去皮切成小丁；
4. 4. 将杂粮米和红薯丁放入电饭煲，水量比平时蒸饭多加一点水，再加少许玉米油蒸熟即可。

上述的杂粮米可以选择黑米、玉米、薏米等，由于这类型的米是粗纤维食物，吃了之后可以促进肠道的蠕动，而红薯含有10余种微量元素，除了具有减肥、抗癌等功效外，还有防止钙流失的功效，因此对于想在孕期既保持营养充足，又保持苗条强健身材的孕妇而言，红薯杂粮饭是最佳选择。

山芋的营养价值

山芋不仅含有丰富的淀粉，还含有多种人体所需的营养物质，比如β胡萝卜素、绿原酸、粘液蛋白、钙和镁、生物类黄酮等等，除此之外，还有以下一些山芋的营养价值：

1. 1. 含有大量膳食纤维，能够刺激肠道，然后增强蠕动，从而促进通便排毒；
2. 2. 还含有丰富的能够激消化液分泌及肠胃蠕动的纤维素和果胶；
3. 3. 含有丰富的人体中所必需的赖氨酸，它能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分分泌；
4. 4. 含有丰富的胡萝卜素，能够促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，增强人体的免疫力。

综上可知，红薯的营养价值十分丰富，如果孕期的女性适当食用它是很有好处的，不过孕妇也不要忽略了红薯中丰富的糖分，因此每次吃红薯的时候应以适量为原则，否则有可能会使得血糖升高，而且对于肠胃比较虚弱的孕妇而言，吃多了红薯也不利于吸收和消化。

不宜吃山芋的情形

山芋虽然含有丰富营养且香甜可口，同时孕妇适当食用它也对身体十分有益，但是部分患有相关病症的孕妇食用它，反而会加重病情，比如以下情况的孕妇就不建议食用山芋：

• 结肠炎孕妇：山芋中富含的纤维具有润滑肠道的作用，而有结肠炎的怀孕女性吃了它容易腹泻，从而加重孕妇的病情；
• 消化不良孕妇：山芋淀粉含量高，是一种容易产气的食物，消化不良孕妇吃了以后，很有可能会加重腹胀，排气多等症状；
• 糖尿病的孕妇：山芋含有大量的糖分，如果糖尿病的孕妇吃了它，会使妊娠糖尿病的病情加重。

因此怀孕女性吃山芋的时候也要结合自身情况来判断，而且即使是能够吃山芋的孕妇，也要注意有一些山芋是不能食用的，比如红薯发芽了建议不要再吃，因为发芽以后的山芋含有很多龙葵素，而龙葵素摄入体内后容易出现胃痛、胃胀、恶心、呕吐等不适症状。

山芋的功效与作用

在众多的古代文献记载中，山芋[1]有生津止渴、治热病口渴等功效，同时民间还流传着“吃红薯长胎不长肉的说法”，而相关研究也已经表明，吃红薯长胎不长肉的说法是真的，因此孕期女性可以放心食用。

• 养胃通便：山芋可以暖胃并治疗胃寒症，同时其中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，从而防止大便干燥的情况；
• 养阴补虚：山芋富含维生素A和维生素C，具有补虚强壮的功效，而且还可以益精气、润肺补肾；
• 排毒养颜：山芋不但能促进排便，还可以吸附肠道中的有害代谢物，并使其随粪便排出体外，因此有延缓衰老、排毒养颜等功效；
• 减肥瘦身：山芋中热量低、脂肪少，而其中含有丰富的膳食纤维，因此对于孕妇来说，可以将山芋当主食，能有效减少其他食物的摄取，从而起到只长胎不长肉的效果。

山芋除了有以上的功效以外，还能够起到一定的抗癌作用，而且相关研究表明，白皮红薯有一定的抗糖尿病作用，因此孕妇食用红薯是很好的，只不过在具体吃的时候要注意吃熟的，因为生的红薯容易引起着凉拉肚子，也不要一次性吃太多，否则容易引起肚胀，烧心等不适症状。

吃山芋的问题释疑

Q：怀孕之后可以直接吃红薯干吗？

A：怀孕后的女性可以直接吃红薯干，因为山芋干作为孕妇的日常小零食，不仅可以提供孕期女性身体所需的营养物质，还能够促进胎儿的生长发育，不过孕妇也要注意每次吃红薯干的量不要过多，因为它是由红薯加工制成的，其能量和糖的密度显著增加,，特别是糖含量很高，如果吃多容易出现血糖升高的现象。

Q：怀孕7个月吃山芋粉会血糖升高吗？

A：怀孕1个月适当吃一些山芋粉不会使血糖升高，但如果是一次性吃很多山芋粉，那么就会很容易让血糖升高，因此对于怀孕期间的女性来说，吃山芋粉的时候要以适量为原则，切勿因贪食而导致血糖升高，否则不仅会影响到孕妇自身健康，还会影响胎儿的发育。

Q：怀孕晚期的女性晚上可以只吃山芋吗？

A：孕晚期女性在晚上可以只吃山芋，因为山芋中含有的物质可以为机体代谢提供能量，因此只吃山芋也会有饱腹感，但是建议孕妇在晚上不要吃太多山芋，因为粗纤维在肠道内堆积容易引发腹胀现象，而且补充过多热量，会引发糖分堆积，从而形成肥胖现象，同时也不建议肠胃不好的孕妇在晚上吃山芋，因为这样可能会引起胃痛或者烧心。

Q：孕妇不能吃山芋的时候不能和什么一起吃？

A：孕妇在吃山芋的时候不能吃柿子，因为山芋里面的糖分在胃里面，会让胃酸分泌增多，而这时若是再食用柿子，则柿子中的鞣质、果胶反应会发生沉淀凝聚，从而产生硬块，造成胃部不舒服的现象，严重还会出现肠胃出血的症状。

Q：刚怀孕吃山芋后胃突然很难受怎么办？

A：刚怀孕吃山芋后胃突然很难受，多半是因为怀孕早期的时候因体内孕激素水平升高引起的，这种属于正常的现象，但是也不排除是因为吃了山芋之后肠胃不消化导致的，或者孕妇本来对山芋有过敏反应，因此想要进一步明确胃难受的具体原因，还是建议立即去医院检查。