阿胶糕的作用和功效 - 适宜人群、正确吃法大全

阿胶糕主要配料是用阿胶、核桃、黑芝麻和红枣、冰糖、桂圆肉等制作出的食品，具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

中医上认为该种食物具有补气养血、固本培元、缓解经期疼痛等的功效，常常用于一些体质较为虚弱、贫血、痛经等的女性患者，但对于存在消化系统疾病，脾胃虚弱、大便溏泄等的患者应该慎用，应在药师或医师指导下应用。

吃阿胶糕的六大好处

众所周知吃阿胶糕好处非常多，常见的有：补血养血、美容养颜、改善钙平衡、增强体质等众多好处，而阿胶糕主要有以下六种好处，具体如下:

补血养血

女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等，坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用，长期服用阿胶膏，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。

美容养颜

阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤，长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

改善体内钙平衡

坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。

增强体质

经常服用阿胶，可以增强心的功能，阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用，《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。

调经安胎

阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病，对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

缓延衰老

阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等，这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。

综上所述，服用阿胶糕好处较多，而在临床上有很多人都会选择阿胶糕来治疗相应的一些疾病，这主要是起到一个辅助的作用，它不能代替药物在临床上的一些应用。

阿胶糕的功效与作用

阿胶糕在生活中是属于常见的保健食品之一，而我们常见的功效与作用，对于女性而言相对较大，有润肤养颜、理气和血等一系列功效。

阿胶糕的功效

主治肝胃气痛、和血散瘀、吐血咯血、新久见痹、乳痈、肿毒、月经不调、赤白带下，补气、补血、固本培元、理气解郁、调经止痛。其中的核桃和芝麻不仅健脑补肾、还有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。

阿胶糕的作用

阿胶糕的主要作用在临床上，通过阿胶糕的正确口服，可以针对一些疾病进行对症治疗，像可以调节女性的月经，缓解女性的痛经，对于改善患者的失眠，提高睡眠的深度，提高人体的免疫力，都有非常大的益处。

并且可以很好的纠正贫血，特别是见于缺铁性的贫血、失血性的贫血，以及再生障碍性贫血，都可以很好的调治，很适合患者进行滋养，针对于卧床的患者也是非常适合，而且对于年老体弱的患者，孕妇的滋补，效果也是不错的。

阿胶糕的禁忌

中医角度来讲脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泄，苔黄厚腻者慎服，服用期间最好不要吃辛辣油腻食物，以免影响疗效。

疾病禁忌

在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，因为阿胶糕服食过后利于下血，血量会增加，感冒时期不宜吃阿胶糕。

饮食禁忌

吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效，服用阿胶糕期间不宜食用白酒，因为阿胶性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热，阿胶糕与芝麻忌与鸡肉同食。

人群禁忌

消化不良者不宜服用。

另外，服用阿胶糕期间尽量避免食用萝卜、浓茶等。肺炎、支气管扩张等患者亦不易食之。

阿胶糕的做法

阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品，具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的补品，做法[2]如下：

• 第1步、阿胶块用黄酒浸泡48小时，使其充分的氧化；
• 第2步、泡好的阿胶倒入砂锅中，加入冰糖一起熬至挂旗；
• 第3步、倒入所有辅料，黑芝麻，核桃，红枣，枸杞，搅拌均匀，倒入模具，用擀面杖压实即可；
• 第4步、喜欢玫瑰的可以撒一层玫瑰花在上面再压实，等到完全冷却下来了，切块，切片，用袋子装好，夏天可以放冰箱冷藏。

阿胶糕适用人群

由于阿胶具有补血益气的功效[3]，所以很多成年女性都喜欢吃阿胶糕来补气血，但是阿胶并不是只适合成年女性的食用，还有男人、小孩等，都很适合食用阿胶糕。

女人

常年吃阿胶糕对女性有非常好的美容效果，可以让头发乌黑，有光泽，皮肤光滑细腻有弹性；长期食用气血双补，对女生痛经也有良好效果。（经期月经量少，建议多吃1片）

男人

阿胶糕对工作繁忙，经常加班熬夜的男士们有很大的帮助，且对补肾，改善痛风有很大帮助，且对脂肪肝，血液黏稠者都有很好的改善效果。

老人

阿胶糕中还有丰富的胶原蛋白和钙质，能加强骨骼的韧性、硬度，有效修复关节软骨，适宜有关节疼痛和骨关节炎的人群，阿胶中还含有氨基酸，可以促进中老年人钙的吸收和储存，帮助体内平衡，适用于骨质疏松人群，还可以提高自身免疫力，补气养血，改善体质，是老人晚年保养很好的选择。

孕妇

因为阿胶糕配料讲究，做法精细、补血、补肾、润肠通便，安神的效果非常好，怀孕第4、5、6三个月时食用阿胶糕的最佳时期。

产妇

产妇在生产的过程中损伤了大量元气，所以需要及时补肾、补血补足后虚汗会自然消失，阿胶糕对产后的人群的修复有非常好的效果。

综上所述阿胶糕最适合气血亏虚，或者是身体体质较差的人食用，看来有3000多年历史的阿胶糕，越来越受到大家的关注和喜欢。

疑问解答

Q：阿胶糕一天吃几块？

A：阿胶糕普通人一般2-3块比较合适，若是贫血患者食用时可适当增加1-2片，而若是体热患者则可每日1-2片即可，若有不良反应立即停用。

Q：阿胶糕的正确食用方法？

A：阿胶糕已经直接制好了可以直接服用，可以早上与牛奶或者稀饭一起服用。

Q：阿胶糕一斤多少钱？

A：阿胶糕若是纯正的东阿阿胶一般价格在800-1200元不等，具体情况可以看附近的药店，阿胶块的保质期一般在3年，阿胶糕一般在12-18个月之间。