酸枣仁 - 酸枣核的功效与作用 - 治失眠食用方法及价格

酸枣仁是也叫做酸枣核、枣仁，是产于河北邢台、辽宁、山西、陕西、内蒙古等地的一种中药材，它的主要包括三萜皂苷、生物碱、有机酸、糖、挥发油、蛋白质、黄酮等成分，其中三萜皂苷和生物碱是发挥主要作用的两种成分，目前国家药品监督管理局有关规定，干燥的酸枣仁中的酸枣仁皂苷A含量不得少于0.030%，斯皮诺素的含量不得少于0.080%，因此在选购时注意在正规渠道购买。

酸枣仁的功效与作用

酸枣仁作为一种中药材，具有大量的营养价值，其中所含有的多种维生素、大量脂肪油、三萜类、酸枣仁皂苷以及蛋白质等营养物质，而且还有酪氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等8种人体必需氨基酸，另外，现代药理研究显示，三萜皂苷、生物碱还是酸枣仁的主要药理活性成分，因此酸枣仁的营养价值比较多。

主治

在中医学中，酸枣仁是仁甘、酸，其主治功能是补肝、宁心、敛汗、生津，同时在安神、失眠领域有非常显著的疗效，被许多医生患者称为“东方睡果”，下面是酸枣核的主要治疗功效，可以了解一下。

1. 1. 治失眠多梦：记忆力下降、神经衰弱、常常多梦等病症人群，可以多食用酸枣核，不过注意最好在医生指导下进行合理用量；
2. 2. 治惊悸盗汗：有气血虚盗汗、盗汗，兼心神不安的人群，还有常常出现头疼、眩晕、疲倦等状况的人群，都非常适宜饮用酸枣仁水，或者将其作为食疗食用；
3. 3. 治焦虑烦躁：更年期综合症的女性以及肾精不足引发的夜寐躁动不安，还有出现脸颊发红、手足心热、耳鸣头晕、清稀、尿床、小便频数等症状，都适合食用酸枣仁。

另外，酸枣仁含有比较丰富的维他命C，没有相关病症的人群也可以在日常食用酸枣仁，以补充人体需要的维他命C，而且可以提高机体的抗氧化作用，增强巨噬细胞的吞噬功能，进而增强机体的免疫力。

副作用

虽然酸枣仁可以治疗的病症比较多，但是根据相关专家研究指出，食用过多的酸枣仁也会有副作用，比如出现口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊乱等等症状。

另外，研究发现酸枣核中还含有一定的毒性，而具体实验是将150克的酸枣仁给小鼠腹腔注射，其半数致死量为14.33±2.015克/公斤，因此即使是对人体有好处的酸枣仁同样是药三分毒。

酸枣核具体食用方法

酸枣核有着很高的营养价值，而且由于它其中含有丰富的营养，因此有比较多的食用方法，比如可以做酸枣仁人参粉、酸枣仁人参汤茶、枣仁百合排骨汤、猪心枣仁汤等食疗，也可直接泡水服用，只不过需要掌握其泡水喝的正确方法及饮用禁忌。

泡水喝正确方法

目前酸枣核最常见的食用方法是用白开水冲泡服用，不过对于失眠多梦的人来说，想要治失眠最有效就需要注意采取正确的泡水方法，以防影响到酸枣仁的实际药效，因此下面的酸枣核泡水喝的具体流程有必要了解：

1. 1. 首先选择陶瓷或者玻璃器具，并将其清洗干净擦干备用；
2. 2. 然后选择10克酸枣仁，并砸碎放在器具里；
3. 3. 用开水冲泡酸枣仁并搅拌，静待半个小时以后再服用。

注意选择的器具不宜是铁杯子、铝杯子，因为其性质容易和酸枣仁容易发生化学反应，而且酸枣仁必须杂碎后冲泡，另外，泡水的时间不能太短，这样才能发挥出酸枣核的药效。

饮用禁忌

虽然酸枣核泡水喝对于治疗失眠有很好的功效，但是它作为一种中药材，并非是所有人都可以饮用酸枣认水的，而且还要注意酸枣仁也有不可以一起食用的食物，否则反而会对身体造成不良影响，下面是关于酸枣核的一些饮用禁忌：

1. 1. 胃酸过多、嗜睡者不能够过量饮用酸枣核水，否则将会刺激胃肠道，而且胃酸过多患者还会加重病情，嗜睡患者会加重嗜睡症状；
2. 2. 术后或有外伤史的病人不适合服用酸枣仁泡水，以免出现病情无法恢复的情况；
3. 3. 大量喝酒、长期吸烟的患者不宜过多饮用，否则很容易引起身体出现各种各样的副作用；
4. 4. 有过敏史和过敏体质的人群不要饮用，因为食用后可能导致皮肤瘙痒甚至过敏；
5. 5. 习惯性便秘者及哺乳和孕期妇女也要慎用，而且注意酸枣仁不能和海鲜、黄瓜、酸味食物一起吃，否则可能会化学反应生成三价砷。

总的来说，酸枣核虽然具有多种功效，特别是对于有失眠多梦的患者来说，酸枣核具有非常好的养心安神功效，但是酸枣核的具体食用也是因人而异的，如果不注意其食用方法或饮用禁忌，那么很可能给身体造成巨大的伤害。

酸枣仁选购实用指南

酸枣仁[1]一般在河北邢台、辽宁、山西、陕西、内蒙古等地生产，基本是在秋末冬初采收成熟果实，然后除去果肉及核壳，并收集种子晒干，不过近年来由于酸枣仁产量较低，因而导致其价格比较昂贵。

最新价格

酸枣仁主要产在温暖干燥气候的地方，但由于近年来受产量的限制，酸枣核的价格涨幅非常大，其价格多在40元~50元一克，不过酸枣仁的价格也会受到市场行情等影响而降价，而药用的酸枣仁氨基丁酸，其单盒价格基本在30~200元之间，但是不同品牌会有不同的价格。

1. 1. 仁和：参考价格在60~200元一盒；
2. 2. 修正：参考价格在46~100元一盒；
3. 3. 同芙：参考价格在60~110元一盒；
4. 4. 同仁堂：参考价格在90~200元一盒；
5. 5. 容茗轩：参考价格在60~120元一盒。

不过近年来，不少不良商家会选择用理枣仁、枳椇子伪充酸枣仁售卖，以此牟取暴利，但正宗的酸枣仁和理枣仁、枳椇子还是有比较大的区别，比如酸枣核个体大且颜色是紫红或紫褐色，而理枣仁、枳椇子个体小，其颜色与酸枣仁差异大。

总的来说，正宗的酸枣核与理枣仁、枳椇子还是有比较大的区别，特别是从从外表上就可以比较容易区分，而且只要是在大型且正规的药市购买，基本不容易买到伪品酸枣仁。

酸枣仁食用相关释疑

Q：长期失眠的人酸枣仁吃多长时间就该停止了？

A：长期失眠的人群不宜长时间吃酸枣仁，但具体停止服用的时间需要依据自身情况而定，以内因为酸枣核具有清心安神、补中益气、清热解毒的功效，不过酸枣核有含有一定的微量毒素，如果长期性服用有可能会对身体造成伤害，另外，如果是热性体质失眠患者最好在医生指导下食用酸枣仁。

Q：失眠患者喝酸枣仁百合茯苓茶会有怎样的治疗效果?

A：通常失眠的人喝酸枣仁百合茯苓茶可以有效治疗失眠症状，因为该茶对于心脾亏虚、抑郁、焦虑的患者来说，其治疗效果非常显著，而且临床发现，该茶的酸枣仁、百合、茯苓等三种中药物都有非常好的敛汗的作用，因此失眠患者可以多服用酸枣仁百合茯苓茶。

Q：刚做完手术吃了酸枣仁，出现胃不舒服的情况是怎么回事?

A：一般刚做完手术的人是不能够吃酸枣仁的，而另外酸枣仁本身是比较偏酸的食物，刚做完手术的人吃酸枣仁后，很可能会对胃黏膜带来刺激，从而引起胃酸分泌增多的情况，另外还可能会出现烧心或者是食欲下降，因此建议术后和患有胃部疾病的患者，不要食用酸枣仁。

Q：买回来的酸枣仁可以自己炒来吃吗？

A：酸枣仁可以自己炒来吃，因为它不需要用到特殊的药材及方法炒制方法，只不过自己炒的时候需要注意把握火候和时间，建议最好是将酸枣核放在锅中小火炒制，期间要注意把握好火候，一般炒制酸枣仁微黄且带有焦香即可，如果火候太大或者时间太长，那么很容易使得挥发油成分流失，从而影响到酸枣仁的治疗效果。

Q：每天喝酸枣仁泡水最好是多少克合适?

A：一般酸枣仁泡水服用最好是6~15g左右，但若是需要酸枣仁研成末口服，则最好是每天取3~5克就可以了，另外需要注意的是，每天酸枣仁泡水可以像茶叶一样泡水后少量多次的饮用，也可以早晚各喝一次，只不过每次喝的量不宜过多，否则会出现不良副作用。